×

新导航介绍,点击查看

我的最新动态 动态分类▼

读取数据中...

追忆似水流年

地址: 天河区天河北路233号中信广场3楼316-319号
电话: 020-38771388
在广州寻觅“江南菜”不是那么的容易,而要到真正地道好吃的,则更是不易。但“流金岁月”沪杭私家菜,会是一个不错的选择。步进“流金岁月”,瞬时光线暗了几度,迎面而来是满目的深棕色,深蓝桌布,古色藤椅,餐厅门口被铜制的旧风扇、旧式的收音机,还有仍可传来周璇温柔绵长的歌声的旧式唱机所占据,令人回味起远去的流金岁月。感觉时光的凝滞,定格在上个世纪30年代的“纸醉金迷”。那是另一种风情,流泻而出20,30年代的老歌,在空间中蔓延,也会在不经意间流入你的心田。
“流金岁月”有八间主题各异的包间,都与上海的过往有关。最大的一间“大公馆”,可容纳20人。每间房内都挂有老上海的珍贵相片,记录着历史........
流动暗涌的小资情愫
地址: 荔湾区沙面北街37号
电话: 020-81215201
夜色弥漫,细雨迷蒙,走在沙面的小路上,人影稀疏,甚有情调。店门外有位殷勤的服务生为来客整理雨具,颇为周到。一楼大厅的情调较为更佳,还不时播放怀旧曲目。店内装修简约,米黄色调为主,有点中西结合之感,上二楼的走道上沿路挂满店内各式招牌菜的剪报,冰镇琥珀番茄,香水莲刺生,桂花莲藕,醉鸡等等,二楼还有一个大房,红色大圆桌,西式餐具,鲜花陪衬,很有点私房家宴的感觉。
点了冰镇琥珀番茄与赛螃蟹,琥珀番茄,用原只新鲜肉茄,放入沸水煮1分钟,立刻捞起放入冰水中,速冷,既保持原味又能将皮剥离呈鲜花装。再用黄酒,红糖入味急冻,味清甜,色金黄,夏天首选。
赛螃蟹,即是用别的材料做出蟹的味道,基本材料是用蛋白调出蟹的味道,很考师傅功力,配上醋,味道更鲜!惟有一处不足,配菜太多,影响口感! 小笼包鸡汤是上海的招牌菜之一,鸡汤用火腿和草鸡熬成,汤色金黄,香气诱人,小笼包浸在汤中吸收鸡汤的精华,味道清新........
爱上江南美食
地址: 广州天河区天河路208号天河城广场6楼610铺
电话: 020-85590116
宴江南酒家是较早一批在广州经营苏浙沪菜系的酒家,步入“宴江南”,你会被那浓郁的江南风情所吸引:一直认为,苏浙菜口味偏甜,不适合广东人的口味。但宴江南改进了菜式的做法,使菜肴不仅更加贴近广东人的口味,且不失苏浙菜的风格。
现在这里装修后感觉高档了,价钱很自然也提升了。我们点了几道比较有代表性的苏浙沪菜式,有“乾隆元蹄”、“小城松鼠桂鱼”、“淮乡蛋黄狮子头”。
每一道菜的摆盘,食材的颜色搭配都十分讲究,一上菜,就会被其色彩之绚丽而吸引。如“乾隆元蹄”,元蹄色暗红,油光可鉴,伴碟的是青绿的上海小棠菜........
新派沪杭菜 燕江南
地址:宝业路广百新一城5楼(UME影城楼下)
电话:34381828
餐厅的装修很雅致,唯美的窗格和纱缦,入门处的饰墙,与那些挂墙的草书字带出点点江南秀气,给人很雅致的感觉!醉鸡:份量很足,鸡炖得皮滑肉烂,酒味香浓而醇厚,很地道的杭派菜风味,如果吧汤汁喝完的话,不知道会不会不胜酒力呢?东坡肉:肥肉酥而不烂,瘦肉滑而不入味,非常的好吃哦!同时感叹沪杭菜真是非常适合人少去吃的,份量都很精致,可以多试几个菜哦。
来到上海菜馆当然要点小笼包,可惜没有灌汤的效果,而且只吃到雪菜吃不到鲜笋,一般,下次要叫别的馅的来试试,希望这个招牌主食不要再让人失望吧!
丐帮排骨:用小葱、蒜粒、芝麻、八角、辣椒等香料加上一种不知名的叶子炒成的排骨,这道菜很香浓,最特别的是在旁边点了一小盆火........
更多美食推荐